项目简介:
精酿啤酒又称工坊啤酒,强调的是一种品质和规模标准。根据原料、理念等不同,将啤酒区分为精酿啤酒和工业啤酒。《工坊啤酒及其生产规范》对工坊啤酒的定义是“由小型啤酒生产线生产,且在酿造过程中,不添加与调整啤酒风味无关的物质,风味特点突出的啤酒”。
产品策略:
通过项目方的文创培育和打造,公司文创事业取得长足发展。至今,已形成了以精酿啤酒为核心,植入关联衍生品为文化体验的运营模式。其注册品牌也逐步成长为文创产业领域的超级IP,2021年初入选浙江省文化和旅游IP培育名单。
产品分类(复刻全球精酿啤酒的4大经典基石产品+自研产品):
头榨精酿—采用经典欧洲古法原酿工艺
樱桃精酿—红了樱桃,绿了芭蕉
IPA精酿啤酒—相得益彰的酒中老炮,酒界精英
小麦白啤—生活艺术与巴伐利亚贵族典范的完美融合
门店定位:
1、慢嗨啤(啤文化)2、慢社交(社交场)3、慢沙龙(沙龙汇)4、抖音/慢娱乐(休闲所)5、慢会客(会客厅)6、慢生活(休憩场)
生产方简介:
生产方隶属于温州国资委,是一家国有全资企业。2020年从一家致力于生产普通啤酒的企业转变为一家致力于生产精酿啤酒以及威士忌等高端酒类产品的生产企业。其拥有省级啤酒技术研发中心、60年酿造经验的国内专业啤酒酿造团队,也是中国食品工业协会指定啤酒精酿师培训基地。
合作背景:
2021年4月,项目方与生产方达成战略合作,双方优势互补,由项目方投入生产方唯一一条精酿灌装流水线。
销售渠道:
门店渠道—线下精酿酒铺的酒水产品的主要销售收入以及周边文创产品的辅助性销售收入。
线上渠道—通过美团团购、微店、抖店/直播、淘宝等平台,为区域性的精酿爱好者提供线上购买渠道(服务半径150公里范围内),线上下单总部或门店直发。
其他渠道—切入消费档次较高的酒吧、量贩KTV、会所、网红店、西餐厅等啤酒供应链体系,发展为经销商。(该渠道巨头垄断进入难度较大,作为备选渠道)
项目地点:浙江温州
融资诉求:
股权融资2000万元,出让股份比例15%。
资金主要用于:回购股份、团队扩充及工薪、设立直营酒铺、精酿新品及文创产品研发、市场拓展及线上线下全媒体运营、日常周转资金等。
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